Для успешной работы ресторана немаловажным является организация работы персонала на всех этапах обслуживания гостя: от принятия до приготовления заказа. Особое место в организации этого процесса занимает автоматизация работы производства (автоматизация передачи сообщений о заказе из зала на кухню).
Широкое применение получило использование сервис-печати, когда в каждом подразделении имеется серви-принтер, на котором после сохранения заказов производится их печать .

Для ещё большей оптимизации связи между залом и производством была разработана система KDS (Kitchen Display System) - это монитор, на котором отображаются заказы, отправленные на сервис-печать. Повар с помощью специального устройства управляет заказами. KDS, может полностью заменять сервис-печать или использоваться в качестве дополнения к ней.

Информация, отображаемая на мониторе, доступна сразу большому количеству сотрудников производства. Когда на станции вводится какое-либо блюдо, то оно автоматически отображается в KDS. Повар просматривает все поступающие на экран заказы. После выполнения, он убирает заказ с экрана с помощью соответствующей кнопки на устройстве управления.